Ce soir, j’ai regardé autour de moi, j’ai fait un tour complet et j’ai vu….
Gloubi-boulga:
| INGREDIENTS | PREPARATION | |
 |
||
| de la confiture de fraises, des bananes mûres à point, bien écrasées, du chocolat rapé, de la moutarde de Dijon, très forte, une saucisse de Toulouse, crue mais tiède. |
tout mettre dans un saladier et mélanger. | |
Pour l’apéro ?? Des bigorneaux !
Ingrédients :
1 livre de bigorneaux
Gros sel
Poivre
Une feuille de laurier
Huile
Préparation :
-Rincer les bigorneaux à l’eau claire
-Plonger les bigorneaux dans une casserole remplie d’eau froide la totalité des bigorneaux doit être immergée.
-Saler l’eau, 2/3 poignées de gros sel
-Ajouter l’huile à l’eau
-Verser un peu de poivre
-Plonger la feuille de laurier
-Mettre la casserole sur un feu vif.
-Lorsque l’eau commence à bouillir baisser mettre à feu doux
-Laisser cuire environ 6/7 minutes
-Sortir les bigorneaux de l’eau et laisser refroidir
Prévoir des épingles ou des pics pour sortir les bigorneaux des coquilles.
A déguster avec pain beurré (demi-sel) avec un verre de vin blanc sec (muscadet?)
Gâteau à l’ananas
5/6 tranches ananas au sirop
2 oeufs
50 g. beurre
4c.à soupe de lait
1 sachet sucre vanillé
100g. sucre en poudre
100g.farine tamisée
1/2 sachet levure chimique
4c.à soupe caramel liquide
egoutter tranches ananas et éponger avec papier absorbant.Mélanger avec fourchette beurre ramolli avec sucre en poudre et sucre vanillé; ajouter oeufs entiers, puis farine, levure et laut froid. la pate doit être lisse et coulante
prechauffer four thermostat 7 (210), prendre moule à manqué, verser caramel et poser les tranches d’ananas au fond. Repartir la pâte. Enfourner pour une trentaine de mn.
sortir four. attendre 10 mn. démouler. ajouter un peu de caramel sur ananas au moment de servir
